果汁固形物与果泥质构需要不同试验

先选择产品测试

果汁应说明目标浑浊度、悬浮物和沉降表现。果泥应提供留存参考样品，以及可测量的质构或颗粒标准。“细滑”“天然”等词对不同买家可能有不同含义。

跟踪侧流

压榨产生富含纤维的残渣，分离机再去除指定组分。打浆精制也产生剔除物，但目标是保留组织的果泥。应逐条称量并说明物流，不能将同一个回收率用于两种路线。

说明样品条件

黏度和质构取决于温度、组成及测试方式。记录方法，并在等同条件下比较样品。筛孔只是设备细节，不是完整成品规格。