مكونات الجزر المركزة

اختيار المنتج الأساسي قبل التركيز

تختلف متطلبات الاستخلاص والمناولة بين مركز العصير ومركز الهريس. يبدأ العصير بفصل السائل، ويحتفظ الهريس بالأنسجة المحضرة عبر استخلاص اللب والتنقية. حدّد المكوّن المطلوب للتركيبة المستقبلة. هدف المواد الصلبة وحده لا يحدد الجسيمات أو التدفق أو المسار السابق المناسب.

المقارنة وفق أساس المواد الصلبة نفسه

حدّد هل المواصفة للمواد الصلبة الذائبة أو الكلية وطريقة القياس. سجّل التغذية المستخلصة والمنتج النهائي منفصلين. إزالة الماء تغير التدفق؛ فلا تستخدم رقم قدرة واحدًا للجذور الخام وتغذية المبخر والمركز دون ميزان مقيس.

تخطيط واجهة الاستلام

ناقش الحرارة وضغط النقل وتفريغ الخزان وحجم العبوة واستخدام المكوّن في العملية التالية، وتغير اللون والطعم والقوام المقبول. تساعد اختبارات التغذية التمثيلية في تحديد التركيز والتنظيف؛ تصنيف منتج من تطبيق آخر لا يكفي لإثبات ملاءمته لمكوّن الجزر المقترح.

مراجع العملية والمعلومات عن الصورة →