الانتقال إلى المحتوىالتكوينات
اختيار المنتج أولاً ثم الوحدات التي يحتاجها.
العصير والهريس مساران مختلفان للاستخلاص؛ التركيز خيار لاحق لمنتج محدد.
| مقرر | خط العصير | خط الهريس |
|---|
| هدف المنتج | استخراج سائل ووضع مواد صلبة معلقة | استبق أنسجة مجهَّزة وجهازة قوام |
|---|
| الاستخراج وظيفة المعالجة | الضغط على العصير أو طريق فصل سائل محدد آخر | استخلاص اللب والتنقية من الجذور المعدة |
|---|
| تيار جانبي | رواسب وجهاز فصل الضغط المواد المرفوضة | خشن آلة استخلاص اللب/آلة تنقية المواد المرفوضة |
|---|
| النقل | التدفق والمواد الصلبة والضغط عند درجة حرارة المنتج | اللزوجة، جزيئات، مدخل وضغط عند درجة حرارة المنتج |
|---|
| تركيز عصير اختياري | تقييم تبخر العصير على أساس مواده الصلبة | تقييم نظام ملائم للمنتجات على هريس |
|---|
| التنظيف | أسطح الاتصال بالآلات وجمعها وعزلها | غربال، دوار، فقمة، عالي اللزوجة - الاحتفاظ بمنتجات |
|---|
| التغليف | الحفظ معرف ومواصفات العصير | الحفظ وقوام وتوافق الحزم |
|---|
وحدات التحضير المشروطة بحاجة المنتج
تقييم التقشير وفق سطح الجذور وقبول المنتج، والتليين وفق الاستخلاص والقوام والاختبارات. تُدرج كل وحدة فقط عند تأكيد وظيفتها.
وحدة تقشير جذور اختياريةجذور مقبولة عندما تتطلب المواصفات إزالة القشور ← جذور محضرة وتيار قشور مقاس بصورة مستقلة.
التكوين المعدات ويتبع السحب النطاق المؤكد العملية. الإعداد المشروط
أزل طبقة سطحية متفقاً عليها عندما تبرر المتطلبات الحسية أو التركيبة أو العملية ذلك.
- في
- الجذور المقبولة التي تتطلب فيها مواصفات المنتج القشرة
- إلى الخارج
- الجذور المعدّة مضافا إليها تيار مقيس بشكل منفصل القشرة
وحدة تهيئة أو تليين اختياريةجذور مقطعة أو كتلة مهروسة وفق خطة تهيئة محددة ← تغذية مهيأة بحرارة وقوام مقاسين
التكوين المعدات ويتبع السحب النطاق المؤكد العملية. الإعداد المشروط
عدّل حالة الأنسجة عندما تثبت الاختبارات فائدة للاستخلاص أو القوام أو العملية المختارة.
- في
- قطع الجذور أو لباب الفاكهة المسحوق في إطار خطة تكييف محددة
- إلى الخارج
- التغذية في درجة حرارة مقيسة وقوام
التركيز وظيفة إضافية
حدّد مواد التغذية والمنتج النهائية الصلبة واللزوجة وحدود الجودة والخدمات المتاحة. لا تطبق تصنيف مبخر عصير على هريس دون تقييم.
وحدة تركيز اختياريةعصير أو هريس بمواد صلبة وجريان معلومين ← منتج مركز وبخار ماء أو مكثفات منفصلة
التكوين المعدات ويتبع السحب النطاق المؤكد العملية. خيار المصب
ارفع مستوى المواد الصلبة المتفق عليه بعد تحديد المسار الأساسي للعصير أو الهريس.
- في
- عصير أو هريس مع مواد صلبة معروفة وسلوك تدفق
- إلى الخارج
- المنتج المركز وبخار/كثافة المياه المنفصلة
استفسار المشروع
تحديد نطاق معدات قابل للمقارنة
ابدأ بالمنتج والمادة الخام وأساس الإنتاج.